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健康飲食

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教你做麻婆豆腐絲

點擊:4723 日期:2014-11-15 選擇字號:
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惠州食堂承包今天教大家做一道家常簡易而且美味的麻婆豆腐絲,大家學會了要點贊哦!

惠州食堂承包


材料:豆腐絲、麻椒、辣椒、醬油、鹽、糖

做法:

1.豆腐絲整理成長短適中的段兒,起一鍋不加油,將麻椒和辣椒炒出香味,放在保鮮袋里用搟面杖壓成末;

2.炒鍋里不放油,放下豆腐絲,之后加醬油一至兩勺,轉至小火,用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用;

3.鍋里加底油燒熱,再將豆腐絲放進鍋里,撒適量麻椒和辣椒面兒,加鹽、適量白糖,用筷子輕輕挑著拌勻即可,出鍋前還可以根據自己口味添加麻椒和辣椒。

此菜做的時候最好用筷子代替鍋鏟來翻拌,這樣能最好的保持豆腐絲的完整性。

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