“嶺南粉面”是以兩廣粉面特色為主，湘川粉面為輔的美食檔口，另有云吞餃子可作為豐富選項。
嶺南的原料粉面有：河粉、米粉、瀨粉、豬腸粉（卷粉）、腸粉（蒸）、竹升面、伊面等等，“加工”后便有了大眾超級喜愛桂林米粉、螺螄粉、豬雜湯粉、牛腩湯粉、燒鵝湯粉、炒牛河等；
作為食堂的一個亮點窗口，嶺南粉面不僅僅只是一個用餐方式的簡簡單單補充；論喜好，論人氣，論口味，偏偏就有一班忠實的粉絲每餐必來享受品嘗。
